خلاط كوكبي بقدرة 200 لتر مع غلاية مزدوجة الجدار وتسخين كهربائي

الخلاط الكوكبي المزدوج الجدار هو حل عالي الكفاءة للطهي والخلط، مصمم للتسخين المستمر والتقليب ومعالجة المواد الغذائية اللزجة أو شبه اللزجة. بسعة 200 لتر، ونظام خلط كوكبي آلي بالكامل، وقوة تسخين جدارية 24 كيلوواط، يُستخدم هذا الجهاز على نطاق واسع في مصانع تجهيز الأغذية التي تتطلب تسخينًا متجانسًا، وطهيًا غير لاصق، وجودة منتج ثابتة.

هذا النظام الكوكبي المزدوج الجدار مثالي للصلصات، والمعاجين، والحشوات، والحلويات، وطلاءات الوجبات الخفيفة، ومنتجات التوابل.

الميزات والفوائد الرئيسية للخلاط الكوكبي المزدوج الجدار

تقليب كوكبي دقيق: يحرك محرك التقليب بقدرة 1.5 كيلوواط رأس الخلط ليدور حول محوره الخاص أثناء دورانه حول الوعاء. يحاكي هذا التقليب اليدوي ولكن بقوة صناعية، مما يضمن تجانسًا تامًا للخلط.

نظام تسخين فعال: يعمل بعناصر تسخين كهربائية بقدرة 24 كيلوواط، وتتطلب الطبقة المزدوجة زيت نقل حراري (يوصى بنقطة غليان >300 درجة مئوية). يسمح جهاز التحكم في درجة الحرارة بضبط دقيق بين 160-220 درجة مئوية.

تحكم هيدروليكي آلي: تعمل محطة هيدروليكية مخصصة بقدرة 1.5 كيلوواط على تشغيل ذراع الرفع وآلية إمالة الوعاء. بلمسة واحدة، يرتفع ذراع التقليب ويميل الوعاء لتفريغ المواد بسهولة.
بناء متين: بأبعاد صافية تبلغ 1400x1600x1550 مم ووزن صلب يبلغ 430 كجم، صُممت هذه الماكينة لتدوم طويلاً.

مبدأ عمل نظام الخلاط الكوكبي المغلف

تجمع غلاية الخلاط الكوكبي المغلف بين التسخين بالغلاف وتقنية التحريك الكوكبي:

1. ينقل وسيط التسخين الحرارة بشكل متساوٍ عبر جدار الغلاية المغلف
2. يدور المحرك الكوكبي حول محوره الخاص بينما يدور حول جدار الغلاية
3. يتم كشط المواد وخلطها باستمرار، مما يمنع الالتصاق أو الاحتراق
4. يتيح الإمالة الهيدروليكية تفريغ المنتجات النهائية بسهولة وأمان

يضمن مبدأ العمل هذا تسخينًا متجانسًا، وقوامًا ثابتًا، وكفاءة طهي عالية، خاصة للمواد عالية اللزوجة.

تطبيقات المرجل الكروي الكوكبي

المرجل الكروي الكوكبي مناسب لمجموعة واسعة من المواد الغذائية، بما في ذلك:

• صلصة الفلفل الحار، معجون الفول، زبدة الفول السوداني
• المربى، حشوات الفواكه، الكراميل
• كتلة الحلوى، الشراب، خليط الشوكولاتة الأولي
• توابل الوجبات الخفيفة وصلصات التغطية
• قواعد الوجبات الجاهزة والتوابل المركبة

الصناعات النموذجية:

• مصانع الصلصات والتوابل
• مصانع تجهيز الوجبات الخفيفة
• إنتاج الحلويات والسكاكر
• المطابخ المركزية ومصانع الأغذية

المواصفات الفنية للخلاط الطبخ الكوكبي

توصيات التشغيل

• قم بتسخين الغلاية ذات الغلاف الكوكبي قبل إضافة المواد عالية اللزوجة
• اضبط سرعة الخلط وفقًا لتماسك المنتج
• نظف الغلاية بعد كل دفعة للحفاظ على النظافة وكفاءة الخلط

يضمن التشغيل السليم عمر خدمة طويل وأداء طهي مستقر.

الأسئلة الشائعة

اتصل بنا!

إذا كنت تبحث عن خلاط كواكب احترافي بغلاف حراري أو تحتاج إلى حل طهي مخصص لمشروع تصنيع الأغذية الخاص بك، فيرجى الاتصال بنا.

سيساعدك فريقنا في:

• اختيار المعدات بناءً على السعة
• تحسين العملية لمنتجك
• التكامل مع خطوط الإنتاج الحالية

اتصل بنا اليوم للحصول على الدعم الفني وحل مخصص!

الماكينة ذات الصلة

نقدم أيضًا قدورًا مزدوجة الجدار بأحجام أصغر. صُممت هذه القدور المزدوجة الجدار خصيصًا لمصانع المعالجة الصغيرة.